WHAT'S NEW?
Loading...

แจกสูตรปรุงน้ำปลาร้า ‘สูตรปลาร้าหอม’ ไม่มีกลิ่นคาว ใส่กับอะไรก็อร่อย

Advertisements

Advertisements

สูตรปรุงน้ำปลาร้า ‘สูตรปลาร้าหอม’ ไม่มีกลิ่นคาว ใส่กับอะไรก็อร่อย

ซึ่งแน่นอนทุกคนนั้นก็จะรู้จักกับเมนูน้ำปลาร้ากันเป็นอย่างดีกว่าน้ำปลาร้านะสามารถนำมาทำเมนูสุดแซ่บหลายอย่างอาทิเช่นส้มตำ ต้มแซ่บต่างๆ ที่บอกไปว่าใครได้ลิ้มลองแล้วจะติดใจกันทุกราย จนบางคนยกขึ้นหิ้งของความอร่อยเลยทีเดียว

โดยในน้ำปลาร้านั้นก็จะมีการผ่านกระบวนการหมักมาอย่างมากมายและมีการปรุงรสต่างๆเพื่อให้มีปลาร้าที่หอม อร่อยมากยิ่งขึ้น แน่นอนว่าการหมักอย่างนี้ก็ติดมากมายที่เผยแพร่กันไป โดยในวันนี้เราก็จะพาทุกคนนั้นมาพบกับสุดพิเศษสูตรหนึ่งซึ่งนั่นก็คือสูตรปลาร้าหอมนั่นเอง

ซึ่งจุดเด่นของสูตรนี้น่าจะมีความแตกต่างจากปลาร้าอื่นๆ เพราะว่าจะไม่มีกลิ่นคาวและมีรสชาติที่อร่อยมาก ยิ่งขึ้นแต่ความสุขมากในจะไม่ค่อยรู้กันซึ่งมันจะทำอย่างไรบ้างนั้นวันนี้เราก็จะมาเผยเทคนิคมีการรับรองอร่อยแน่นอน

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

-น้ำปลาร้า 6 กก.

-ใบหม่อน 1 กำ

-ก้าน 1 ดำ

-กระทิน 1 กำ

-ใบเตย 1 กำ

-กะปิ

-น้ำตาลปี๊บ

-น้ำกระเทียมดอง

ขั้นตอนวิธีการทำ

ขั้นตอนที่ 1 เริ่มจากเอาใบเตยรองพื้นที่ก้นหม้อประมาณสักครึ่งนึงของใบเตยทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นก็ใส่ใบกระถิน ก้าน และ ใบหม่อน ลงไป

ขั้นตอนที่ 3 ใส่น้ำปลาร้าตามลงไปและนำไปตั้งไฟ

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นใส่กะปิน้ำกระเทียมดองน้ําตาลปี๊บคนผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 ทำการเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวน้ำไปประมาณสัก 30 นาที

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อครบ 30 นาทีก็ใส่ใบเตยที่เหลือลงไปแล้วต้องไปอีกสักพักหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อใดที่ต้องการแล้วก็เอาผักตัดออกให้หมดเหลือเพียงแต่น้ำเท่านั้น

เพียงเท่านี้ก็ได้สูตรน้ำปลาร้าหอมๆไว้ทำเมนูแซ่บๆทานกันเองในบ้านแล้วล่ะค่ะ ซึ่งสูตรนี้ถ้าหากใครสนใจจะนำไปขายได้นั้นก็สามารถทำไปได้เลยบอกเลยว่าลูกค้าติดตรึมซึ่งเป็นสูตรที่ทำเองได้ง่ายๆใครสนใจก็สามารถทำได้เลย

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น