WHAT'S NEW?
Loading...

แจกสูตรทำ“น้ำมะระขี้นก” ดื่มรักษาเบาหวานได้บอกเลย จากน้ำตาล 260 ลดลงเหลือ 124

Advertisements

Advertisements

แจกสูตรทำ“น้ำมะระขี้นก” ดื่มรักษาเบาหวานได้บอกเลย จากน้ำตาล 260 ลดลงเหลือ 124

มะระขี้นก ผลของมะระขี้นกจะมีรูปร่างคล้ายกระสวย ผิวเปลือกขรุขระและมีปุ่มยื่นออกมา โดยผลอ่อนจะมีสีเขียว แต่ถ้าเป็นผลแก่จะออกสีเหลืองอมแดง ปลายของผลจะแตกเป็น 3 แฉก

ถามว่าทำไมถึงเรียกว่ามะระขี้นก ? คำตอบก็คือว่านกมันชอบมาจิกกินทั้งผลและเมล็ด แล้วก็ถ่ายเมล็ดไว้ตามที่ต่าง ๆ จึงเป็นที่มาของชื่อนี้

มะระขี้นก จะมีรสขมมากกว่ามะระจีน จึงเป็นที่นิยมสำหรับผู้สูงอายุ ด้วยการนำผลอ่อนไปต้มหรือเผากินทั้งลูก แต่ถ้าเป็นผลแก่ก็ต้องนำมาคว้านเมล็ดออกเสียก่อน

สำหรับวิธีลดความขมของมะระขี้นกทำได้ด้วยการต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่เกลือประมาณหยิบมือ แล้วลวกมะระในน้ำเดือดสักครู่ ก็จะทำให้ลดความขมของมะระลงไปได้และยังคงมีผลสีเขียวสดอีกด้วย

มะระที่สุกแล้วจะมีสารซาโปนิน (Saponin) ในปริมาณมาก การรับประทานอาจทำให้มีอาการอาเจียน ท้องร่วงได้ และอาจทำให้ถึงขั้นเสียชีวิต เพราะฉะนั้นห้ามรับประทานแบบสุกๆ

วันนี้เรามีสาระดีๆ เกี่ยวกับสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณมากมาย อย่างเช่น มะระขี้นก มาดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสมมีดังนี้

1. เนื้อมะระขี้นก 30 กรัม (3 ลูก)

2. ใบเตยหอมตากแห้ง 15 กรัม (1 ช้อนคาว)

3. น้ำต้มสะอาด 200 กรัม (14 ช้อนคาว)

4. เกลือป่น 1 กรัม (5 ช้อนชา)

5. น้ำมะนาว 15 กรัม (ครึ่งลูก)

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรกนำมะระขี้นกล้างให้สะอาด ผ่าซีก แกะเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นยาวๆ บางๆ ตามขวางของผลมะระ

2. ขั้นตอนที่สองนำใบเตยหั่นเป็นท่อนสั้นๆ ตากแห้งแล้วคั่วให้เหลืองกรอบ เก็บในขวดปากกว้าง

3. ขั้นตอนที่สามเอามะระขี้นก ใบเตยหอมและน้ำใส่ในหม้อต้มให้เดือด หรือถ้าไม่อยากต้ม จะใส่ในถ้วยแก้ว ที้งไว้ 5-10 นาที

4. นำมาดื่มได้ไม่ต้องกลัวว่าจะขมเวลาดื่ม เพราะเราแก้ด้วยการเอาใบเตยหอม และน้ำมะนาวมาผสม ช่วยกลบความขมของมะระขี้นกได้ดี

ผู้ที่ห้ามรับประทานมะระขี้นก

ได้แก่ ผู้ที่ม้ามเย็นพร่อง กระเพาะเย็นพร่อง หากรับประทานเข้าไปอาจจะทำให้มีอาการอาเจียน ถ่ายท้อง ปวดท้องได้ และควรรับประทานในปริมาณที่พอดี อย่าทำอะไรเกินเลย เช่น การดื่มน้ำมะระขี้นกก็อย่าขมจัด

เพราะจะทำให้ตับทำงานหนัก และสำหรับหญิงตั้งครรภ์อาจจะทำให้ตกเลือดหรือแท้งได้หากรับประทานเกินขนาดหรือกินมะระขี้นกที่เริ่มสุกแล้ว

สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน

แหล่งที่มา: samunpaisecrete.com

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น